Uvařte si Kuřecí straccetti na zázvoru a citronu, dle receptu sestry Vojtěchy

9.12.2023

Nabízíme vám oblíbený recept na kuřecí straccetti na zázvoru a citronu od oblíbené kuchařky sestry Vojtěchy z koleje Nedpomunecum v Římě.

Ingredience:

• 500 g kuřecích prs
• čerstvý zázvor
• rozmarýn
• olej
• sůl, pepř
• 1 lžíce medu
• kůra a šťáva z jednoho citronu
• 1 cibule
• 1 dl bílého vína
• mouka

Postup přípravy

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a smícháme s trochou mouky.

Na oleji osmahneme kuřecí nudličky.

Když jsou skoro hotové, přidáme cibuli.

Přidáme bílé víno, kůru a šťávu z citronu, nastrouhaný zázvor a med.
Ochutíme rozmarýnem, osolíme, opepříme.

Přibližně 5 minut společně prohřejeme a můžeme servírovat.

Z knížky

Vojtěcha Fialová, SCB
 
 
Další recept:

Kuřecí tagliata s rajčátky a rukolou

Ingredience:

• 4 plátky kuřecích prs
• olej
• sůl, pepř
• 1 lžíce citronové šťávy
• cherry rajčátka
• rukola

Postup přípravy

Kuřecí plátky okořeníme, necháme chvílí marinovat v citronové šťávě a osmahneme na pánvi nebo na grilu. Připravíme si rukolu a rajčátka nakrájená na půlky nebo čtvrtky. Hotové kuřecí plátky nakrájíme, smícháme s rukolou a rajčátky a pokapeme olivovým olejem.

Sekce: čtenářský koutek   |   Tisk   |   Poslat článek známému